কাঠবাদাম

কাঠবাদাম সরাসরি খাওয়া যায়, আবার ভিজিয়ে সহজে চিবানোর মতো করে নাশতায় ব্যবহার করা যায়। ওটস, দই, সালাদ, কেক, বিস্কুট বা মিশ্র বাদামে এর মচমচে গঠন ও হালকা ভাজা বাদামের মতো স্বাদ ভালো মানায়। সকালের নাশতা বা বিকেলের হালকা খাবারে পরিমাণ মেপে ব্যবহার করলে খাবারে স্বাদ ও কামড় দুটোই যোগ হয়। কাঠবাদামে অসম্পৃক্ত ফ্যাট, খাদ্যআঁশ, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ও ভিটামিন ই থাকে। এসব পুষ্টি সুষম খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে মূল্যবান, তবে কাঠবাদাম ক্যালরি-ঘন বাদাম, তাই ছোট মুঠো পরিমাণই যথেষ্ট। বাদামে অ্যালার্জি থাকলে এড়িয়ে চলুন।