আখরোট

আখরোট কাজু বা কাঠবাদামের মতো সরল মিষ্টি নয়; এতে গভীর, সামান্য তিতা-বাদামি স্বাদ থাকে। ওটস, সালাদ, ব্রাউনি, কেক বা মিশ্র বাদামে এটি ভালো মানায়। স্বাদ ভারী হওয়ায় অল্প এক মুঠোই যথেষ্ট। আখরোটে তেল বেশি থাকে, তাই গরমে বা খোলা বাতাসে রাখলে দ্রুত বাসি গন্ধ আসতে পারে।