কালো গোলমরিচ
গোলমরিচের ঝাঁজ মরিচ গুঁড়ার মতো লাল ঝাল নয়; এটি উষ্ণ, তীক্ষ্ণ ও ঘ্রাণনির্ভর। স্যুপ, সস, ডিম, সালাদ, চিকেন, বিফ, কাবাব বা খিচুড়িতে অল্প গোলমরিচ স্বাদ গভীর করে। গোটা দানা ভেঙে ব্যবহার করলে ঘ্রাণ বেশি থাকে। গোলমরিচে পাইপারিন নামের ঝাঁজের উপাদান থাকে। রান্নায় এর কাজ হলো তীক্ষ্ণ ঘ্রাণ ও উষ্ণতা যোগ করা; বেশি দিলে খাবার কড়া ও ঝাঁঝালো লাগতে পারে।
গোলমরিচের ঝাঁজ মরিচ গুঁড়ার মতো লাল ঝাল নয়; এটি উষ্ণ, তীক্ষ্ণ ও ঘ্রাণনির্ভর। স্যুপ, সস, ডিম, সালাদ, চিকেন, বিফ, কাবাব বা খিচুড়িতে অল্প গোলমরিচ স্বাদ গভীর করে। গোটা দানা ভেঙে ব্যবহার করলে ঘ্রাণ বেশি থাকে।
গোলমরিচে পাইপারিন নামের ঝাঁজের উপাদান থাকে। রান্নায় এর কাজ হলো তীক্ষ্ণ ঘ্রাণ ও উষ্ণতা যোগ করা; বেশি দিলে খাবার কড়া ও ঝাঁঝালো লাগতে পারে।
Customer reviews
What buyers say about this product.
No reviews yet. Be the first to review this product.
