দারুচিনি (Cinnamon)

ভালো রান্নার স্বাদ অনেকটাই নির্ভর করে ব্যবহৃত মসলার মানের উপর। সেই বিশ্বাস থেকেই Spice Dhaka নিয়ে এসেছে নির্বাচিত মানের দারুচিনি। এই দারুচিনির বিশেষত্ব হলো এর ঘন সুগন্ধ, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং তুলনামূলক মোটা বাকল। বিরিয়ানি, পোলাও, কোরমা, মাংসের বিভিন্ন পদ, চা, কফি এবং নানা ধরনের ডেজার্টে এটি ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদ ও ঘ্রাণ আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। গোটা দারুচিনি ধীরে ধীরে তার সুবাস ছড়ায়, ফলে দীর্ঘ সময় রান্না হওয়া খাবারেও এর স্বাদ সুন্দরভাবে মিশে যায়। ঘরোয়া রান্না থেকে শুরু করে পেশাদার রান্নাঘর—সব ক্ষেত্রেই এটি একটি জনপ্রিয় মসলা।