তারকা মৌরি

তারকা মৌরি তার আকৃতি ও ঘ্রাণের জন্য আলাদা। বিরিয়ানি, পোলাও, মাংস, স্যুপ, চা বা গরম মশলার মিশ্রণে এটি মিষ্টি, লিকারিশের মতো ঘ্রাণ আনে। গোটা তারকা মৌরি রান্নায় ধীরে ধীরে স্বাদ ছাড়ে এবং পরিবেশনের আগে তুলে নেওয়া যায়।

এর ঘ্রাণ শক্তিশালী, তাই বেশি দিলে খাবারের স্বাদ ঢেকে যেতে পারে। প্রতিদিনের রান্নায় খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করাই যথেষ্ট।